继猫屎咖啡之后，又一逆天咖啡诞生！喝大象屎咖啡成为新时尚，而这全新产品为泰国北部边境的大象保育组织和村民提供了新收入。
据外媒报道，加拿大商人在泰国研发出全新高档咖啡，他利用大象胃里的酵素让咖啡豆发酵，而这种稀有产品是咖啡界的高级品，单杯浓缩咖啡就要卖13美元(约人民币80.6元)。品尝过的人表示，这种咖啡具有焦糖和巧克力的香味。
黑象牙咖啡创始人丁金
加拿大商人研发9年终成功
44岁的黑象牙咖啡加拿大籍开发人布雷克（Blake Dinkin）表示，他曾考虑生产猫屎咖啡，或用狮子和长颈鹿来消化咖啡豆，但他最后决定选用大象，因为在东南亚，大象遇上干旱时本来就会找咖啡豆吃。
生产大象屎咖啡并没有布雷克想象中的容易，他花了九年才成功。布雷克说：“我原以为只要拿咖啡豆给大象吃，就会产出很棒的咖啡。”怎料首试结果“糟透了”，难以下咽。
大象屎咖啡的生产：吃下33公斤的咖啡豆，产出一公斤咖啡
布雷克将大象的食道形容为炖锅，吃下的咖啡豆须经17个小时才会被排解。过程中，大象的胃酸会分解咖啡豆的苦味。“原生豆”出炉后，靠象夫的妻子从大象粪便里挑出咖啡豆，接着洗净然后在太阳下晒干。
布雷克说，大象需吃下33公斤的咖啡豆，才会产出一公斤的咖啡，而且因为大象在河里洗澡时不时会排便，所以很多咖啡豆也就此“流失”。
大象排泄出来的咖啡豆将用于酿造世界上最昂贵和独特的咖啡之一。（网页截图）
一名女子正从大象粪便中挑选咖啡豆。（网页截图）
要想得到一公斤合格的咖啡豆，大象必须吃掉33公斤咖啡豆。（网页截图）
要想得到一公斤合格的咖啡豆，大象必须吃掉33公斤咖啡豆。（网页截图）
每一杯浓缩大象屎咖啡13美元
不过正因为稀有，每公斤大象屎咖啡要价1880美元(约人民币1.2万元)，即每一杯浓缩咖啡要13美元(约人民币80.6元)。其售出所得的8%将捐回给合作的保育组织。从大象屎里挑出咖啡豆、清洗后晒干的驯象师家人也将获付薪水。
（网页截图：在安娜塔拉度假酒店，丁金利用19世纪的法国咖啡机为客人准备咖啡。）
大象屎咖啡口感如何？
至于口味喝起来究竟如何？一位德国游客分享说，“味道很特别”，还可以喝到一点焦糖和巧克力的香味。
（网页截图：一名服务员正为德国游客准备黑象牙咖啡。）
（网页截图：一名德国游客很享受黑象牙咖啡。）
泰国、新加坡、香港多地高档酒店有售
今年“黑象牙”第三批成功收成的豆子有150公斤之多。目前，这珍贵的大象屎咖啡只在泰国、新加坡和香港等亚洲市场的高档酒店出售。但再过不久，该产品也将进军巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的高档场所。（来源：中国新闻网、台湾“中央社”）
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