澳大利亚一直是我梦想，阿德莱德、芭萝莎、袋鼠岛、石灰岩海岸、艾尔半岛，更吸我的还有美味奶制品与知名的葡萄酒。澳大利亚也是盛产海鲜的地方，有大家常见的龙虾、鲍鱼，还有咱平时稀少见到的蓝鳍金枪鱼、吞拿鱼、乔治国王鳕鱼，在这里都可以轻易品尝到。南澳之旅途不仅可以欣赏令人着迷的海景，还可以品尝令人赞叹的新鲜生蚝。生蚝也是南澳大利亚最为有名的海产之一，这里的生蚝养殖于自然纯净毫无污染的海水里，口感前调是丝丝甜蜜，尾调因为含碘而微咸，就如清新的海洋薄雾。也可以体验将生蚝由养殖场里捞起，然后立即拨开品尝，那味道绝品鲜美令人回味无穷。

提到澳大利亚，脑海中情不自禁的浮现出美酒的画面。也许，在每个爱好葡萄酒的人心中，都有一个自己偏爱的美酒品牌，我亦是如此。在众多的葡萄酒名牌当中，我对杰卡斯（Jacob’s Creek）尤为喜爱，但凡买葡萄酒，我的首选永远是它。而我之所以对于它如此钟爱，主要是源于其与生俱来的天然果香口感和易于饮用的特质，我想这也是杰卡斯（Jacob’s Creek）之所以能够风靡全球的重要原因吧！

杰卡斯（Jacob’s Creek）是澳洲的三大红酒品牌之一，其出类拔萃的酿酒技术使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时就可饮用，且味道极佳，完美诠释了以澳大利亚为代表的新世界葡萄酒在世界范围内的辉煌。若是想要全面认识杰卡斯（Jacob’s Creek）的魅力所在，那么就要到杰卡斯访客中心（Jacob’s Creek Visitor Centre）走上一遭，而我自然也不会错过这个了解它的好机会。

杰卡斯访客中心（Jacob’s Creek Visitor Centre）位于美丽的芭萝莎（Barossa），拥有品酒室、酒窖、历史博物馆、陈列酒庄以及著名的杰卡斯酒庄风光，你可以在此度过一段非常美好而珍贵的时光。

不要担心语言不通，杰卡斯（Jacob’s Creek）拥有三位大师级的中国雇员，能够为你的体验之旅提供全程的普通话解说，而且这里随处可见中英双语的解释性标识牌，餐厅也配有中文菜单，让你的旅程更加轻松、愉快哦！

葡萄园观光之旅可以说是游客了解杰卡斯（Jacob’s Creek）的最佳选择。你可以跟随导游步行游览这里的葡萄园展示区，一颗颗葡萄藤在风中微微摇曳，仿佛在为你的到来而欢呼雀跃，清新的果香随风扑鼻而来，令你不知不觉沉醉其中。同时，体验中你将可以深入了解优质葡萄酒是如何酿造的，导游将对葡萄园中种植的14种葡萄品种进行简要介绍，带你一起品尝由这些优质葡萄酿造而来的香醇葡萄酒，包括7种葡萄酒品尝与基本的葡萄酒教学，让你在了解杰卡斯（Jacob’s Creek）的同时，也对葡萄酒的文化有更深的认识。

每一个品牌的背后都有一段传奇的故事，杰卡斯（Jacob’s Creek）也有属于自己的传奇色彩。19世纪40年代，德国移民约翰·格兰普购买了土地来引流，一年后在芭萝莎的杰卡斯（Jacob’s Creek）河边的土地上，他开辟了第一个商业葡萄园。1850年，他迎来了首次收获期，此后一直在杰卡斯（Jacob’s Creek）河边的小铁矿石酒坊从事酿酒行业，直到84岁与世长辞。如今，在杰卡斯访客中心（Jacob’s Creek Visitor Centre），你可以看到一座名为“传承葡萄园”的特色景观，这便是奠基人约翰·格兰普在1847年的杰卡斯（Jacob’s Creek）河畔初次种下葡萄树的选址，位于这里的早期酿酒厂和家宅，在一番翻新之后成为了接待贵宾的不二之选。

有美酒必有美食，杰卡斯（Jacob’s Creek）为你准备了各色的美食感官体验，其中之一便是杰卡斯（Jacob’s Creek）的烹饪课程。烹饪课程在历史悠久的杰卡斯（Jacob’s Creek）庄园村舍的户外厨房开课，总共四个小时，由杰卡斯游客中心（Jacob’s Creek Visitor Centre）的行政总厨吉纳维芙·哈里斯领导，课程包括小团队协作，从菜园中采摘新鲜食材，随后精心烹制成为一顿美味佳肴，如果你的烹饪技能得到验证之后，您将可以享用一顿与杰卡斯（Jacob’s Creek）美酒相搭配的丰盛休闲午餐哦。

当然，你也可以直接在杰卡斯（Jacob’s Creek）的优雅餐厅享用的午餐，享受私人定制的用餐体验，由你的专属厨师为你提供贴心服务，用最精致的食材搭配最上等的美酒，为你营造最难以忘怀的美食经历。

除了这里风景甚好的优雅餐厅，你还能够在杰卡斯（Jacob’s Creek）的历史遗址享受一场独树一帜、终生难忘的用餐体验，这座令人目酣神醉的历史遗址是1840年威廉?杰卡斯一砖一瓦建造起来的房子，燃烧的壁炉给食客们带来暖暖的体验，窗外菜园的秀丽景观更让人由衷赞叹这良辰美景的霎那间幸福，不得不说这是人生的一大享受呢！

若是你想要学习美酒与美食的搭配技巧，则可以参加杰卡斯（Jacob’s Creek）美酒美食感官体验之旅，这项体验以互动式讲座的方式开展，跟随专业的美食美酒人士学习食物与葡萄酒的精妙搭配，开发你的感官技能，丰富你的美食美酒知识。参与者将可以收到一份?品尝必备指南?手册，帮助您在未来的美食与美酒的体验道路上继续您的征程哦。

杰卡斯访客中心（Jacob’s Creek Visitor Centre）的体验项目可谓是非常之多，无论你是钟情品美酒、尝美食，还是赏美景、学知识，在这里，你都可以找到自己喜欢的体验之旅，从而拥有一段珍贵的回忆。此次杰卡斯（Jacob’s Creek）之行，我欣赏了迷人的葡萄园风光，品尝了口感顶级的葡萄酒，认识了杰卡斯（Jacob’s Creek）的美酒文化，一番经历下来，我对杰卡斯（Jacob’s Creek）的喜爱之情有增无减，甚至深深地迷恋上它！

艾尔半岛素有“海鲜前哨”的美誉，是澳大利亚盛产海鲜的地方，共产出全澳大利亚超过六成的海鲜，无论是常见的龙虾、鲍鱼，还是少见的蓝鳍金枪鱼、吞拿鱼、乔治国王鳕鱼，在这里都可以轻易品尝到，味道也极为鲜美。

生蚝是南澳大利亚最为有名的海产之一，其中尤以艾尔半岛（Eyre Peninsula）的柯芬湾生蚝最为突出。这里的生蚝养殖于自然纯净毫无污染的海水里，口感前调是丝丝甜蜜，尾调因为含碘而微咸，就如清新的海洋薄雾，放入嘴里，令你仿佛置身于大海之中，感觉特别奇妙。

相信有不少人都听说过蓝鳍金枪鱼，但是真正见识过的却不多。蓝鳍金枪鱼一直被认为是世界上最奢华的食用鱼，脂肪含量丰富，吃起来类似鹅肝的口感，给你带来无以伦比的烹饪体验。在南澳大利亚，蓝鳍金枪鱼是最重要的一个商业渔业，你可以在林肯港品尝到由金枪鱼烹饪而来的美食，带有明显的肉香，肉质松软，是当地最受欢迎的美食之一。(By 维尼小熊)

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